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단백질이 풍부하고 포만감도 좋아 건강식으로 불리지만, 섭취 습관에 따라 뇌혈관 건강을 해칠 수 있다는 사실 알고 계셨나요?

계란 노른자에는 콜레스테롤이 풍부합니다. 계란 한 개당 약 186mg으로, 하루 권장량의 절반에 달하죠.

최근 연구에 따르면 매일 1~2개 이상 계란을 꾸준히 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람보다 뇌졸중 위험이 20% 이상 높다는 보고가 있습니다.

특히 아침에 다른 기름진 음식과 함께 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 급격히 상승할 수 있습니다.

문제는 계란 자체보다 어떻게 먹느냐에 달려 있습니다.

아침에 삶은 계란과 함께 빵, 버터, 가공육(햄·소시지)을 곁들이는 경우가 많습니다. 이 조합은 포화지방과 나트륨이 겹쳐 혈액 속 지방을 끈적이게 만들고, 결국 뇌혈관을 막는 원인이 됩니다.